隱沒於密林深處，蟄伏在陰幽角落
泥土枯葉為伍，溪澗鳥鳴為伴
山林間孤獨靜默中
等待五月南方的雨，和烈日的蒸騰
拂曉時分破土而出的小精靈
是大自然給予雲南人獨有的饋贈
而慶以私享宴的形式
把這份來自云南的山間靈氣帶給您
以雲南空運而來的野生菌作為主要食材，石鍋蒸汽烹飪而出的野生菌土雞湯為晚宴主菜，在中國烹飪大師、滇菜大師的精心調配下，根據用餐人數訂製私人晚宴。
主菜石鍋雲南野生菌
以西雙版納石頭打磨而成，精選山地雞為底湯，主要可見菌類有：猴頭菇，青頭菌，白牛肝，雞樅，松茸，大紅菌，天麻，竹蓀等，同時為了豐富湯頭口感，加入了獨家菌包內含二十多種天然野生菌磨成的菌粉。
雲腿北風菇
此菜選用雲腿的代表：宣威火腿，和浙江金華火腿齊名，為中國的“三腿”之一，北風菇：“北風起時生”，內含豐富氨基酸及礦物質，《滇南本草》記載此菇有利尿功效。
蔥油桃仁
此菜選用雲南特有的深紋核桃入菜，新鮮的桃仁配上濃郁的蔥油，突出食材本味，爽口自然
油雞樅拌麵
雞樅菌為名貴野生菌類，四大“菌中之王”之一，富含 16 種氨基酸，以其製油，香氣獨特，清香中透著甘甜，回味無窮，據傳明熹宗朱由校最愛雲南雞樅菌，每年都要以快騎傳遞進京~
西雙版納昆蟲三拼
昆蟲美食也是滇菜的代表，此菜選用西雙版納新鮮空運的，螞蚱，蜂蛹，竹蟲，油炸上桌，在保留高蛋白的同時，酥脆可口，下酒佐餐的好伴侶。
銀芽虎掌菌
虎掌菌為名貴野生菌類，產自楚雄彝族自治州，為十大名菌之一，含有豐富的胞外多醣，肉質細嫩，香味獨特，配上去頭去尾的豆芽，再淋上熟雞油，芳香撲鼻，滋味特殊，是食用菌菜餚中的上品。
青頭菌配日式和牛
青頭菌產自云南滇西“三江並流”區的原始森林，菌帽為青綠色，富含豐富的氨基酸，入口細嫩，釀上餡料，香味悠長，再配上有“牛肉之王”美稱的日本和牛，淋上秘製野生菌醬汁，擺盤講究，此菜為本店米其林廚師代表作。
鍋貼乳餅配黑松露
黑松露名貴野生菌類，法餐三大高檔食材之一，松露深埋地下，採集困難，採集者會用母豬去找它，松露的味道和公豬的荷爾蒙相似，所以也叫豬拱菌，富含 18 種氨基酸，香氣獨特，具有助陽的功效~ 乳餅，為大理白族美食，以羊奶製作，配上黑松露和秘製醬汁，奶香菌香醬香混合，味道豐富。
香煎銀鱈魚配傣味汁
傣味汁是傣族經典醬汁，以酸辣見長，民族特色明顯，最宜搭海鮮，為了呈現傣味汁的精髓，我們選取了高檔深海食材——“銀鱈魚”，肉質細膩的它才能配得上這民族風味。
雲南油淋乾巴
牛乾巴，為雲南迴族美食，產自巍山回族自治縣，由于巍山寒冷，最適合臘味，以黃牛肉進行醃製揉搓晾曬風乾，九曬九露，歷時一個月而成~製成的牛乾巴肉軟質韌，油炸最適合品嚐它的風味~
