在廈門想吃廣州菜就選瀧悅,桑芽葉泡手打魚丸,順德魚餅都很廣州。

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每個人心中對食物都有一種喜好,每個人的喜好又有不同。而我對廣府菜的迷戀是不能用言語表達的。

瀧悅廣州菜位於寶龍一城對面的上東美地,餐廳分上下兩層,6個包間。雅緻禪意,最大的包間可同時容納十五六個人,小得也能容納6個人以上,極其適合聚會宴請。餐廳門口就是停車場、隔著條馬路就是寶龍一城。

涼瓜龍骨燉鮑魚湯:廣東人餐前必先喝湯,而且是我極度喜歡的涼瓜湯,這個季節喝最合適,涼瓜湯清淡回甘,清涼敗火,先喝個兩碗。

朋友最愛吃的椒鹽富貴蝦。店家採用生炸的烹製手法,保留了海鮮最大程度的鮮味和鎖水,獨家的椒鹽配方濃郁撲鼻,看著就知道好吃了。聞到會迫不及待,而且蝦背已被剪開,輕輕一掀就能把整條蝦肉拎起來,肉嫩鮮香帶著汁水,那吃一個滿足!

經典的一道廣府傳統菜,桑芽葉細嫩,手打魚丸綿柔帶著層次,是吃得出的誠意。

順德手打魚餅:據說是大廚的私家保留菜單,口感鮮嫩彈牙,帶著熱油香氣,吃起來完全停不下口。

法式海膽小澳龍:芝士甜美柔滑,龍蝦肉飽滿彈牙,香甜的芝士包裹著鮮美的小青龍,用叉子即可輕鬆挑起整隻小青龍的肉,這也太誘人了吧。

法式海膽小澳龍:芝士甜美柔滑,龍蝦肉飽滿彈牙,香甜的芝士包裹著鮮美的小青龍,用叉子即可輕鬆挑起整隻小青龍的肉,這也太誘人了吧。

生醃血蚶:這道生醃血蚶屬於潮汕的風味,血蚶個大飽滿而且已全部撬開,沒有腥味,味道極其鮮美爽口。

金牌烤乳鴿:金牌烤乳鴿鹹香味美,皮脆多汁,令人回味。

蔥油撈雞:對於廣州人來說無雞不成宴,用了白切雞的低溫慢熟,再淋上蔥油,皮潤肉嫩,細膩味美。

瀧悅讓大家吃到很滿足,當然,想吃到心儀的廣州菜,還是提前預訂比較好。