● 尋找大阪的純素咖啡廳和餐廳
近年來，“純素食”、“素食主義”這些詞越來越頻繁地出現在日本的電視和雜誌等中。
我曾經對純素食感興趣，但覺得它限制太多，作為正餐是不是吃不飽……。然而在走了大阪幾家美味的純素餐廳後，這種印象發生了180度的轉變！
這次我就為大家帶來既對身體有益又能一飽口福的大阪三家純素咖啡廳和餐廳。
★Shizen Bar Paprika食堂Vegan
第一家店是距離Osaka Metro四橋線“四橋站”步行約5分鐘、位於新町小巷子裡的“Shizen Bar Paprika食堂Vegan”。
充滿木質溫馨之感的店外還設有露台座位，是一家外觀洋溢著溫馨氛圍的時尚餐廳♪
洋溢著法式複古休閒氛圍的店裡經銷著各色純素食食品。大豆素肉、有機調料、大米做成的芝士等等，有好多在日本超市找不到的有趣商品！
還有冷藏袋裝和冷凍的純素食食品，只要您下榻的酒店內有微波爐，就能帶回去品嚐，非常貼心♪
“Paprika食堂Vegan”的經營理念是“吃吃喝喝變漂亮”。所使用的食材100%為純素和有機食材。據說就連料理中使用的調味汁都是手工製作的！
菜單上同時寫有日語和英語，還有會說流利英語的外籍員工，如果詢問推薦菜的話會為您詳細講解。最受歡迎的是炸大豆素肉塊套餐以及純素漢堡套餐。漢堡倒是隱約能夠想像得出，但炸大豆素肉塊是什麼樣的呢？
請看！這就是炸大豆素肉塊套餐。看上去很好吃～💛
根本看不出是大豆素肉，就像是普通的炸雞塊。炸塊上淋著鮮美的有機醬油及味淋做成的自製調味汁和純素蛋黃醬。
口感酥脆，但又很有嚼勁。讓人越吃越想吃，就像在吃真正的炸雞塊一樣令人滿足，好吃得超乎想像。這就是大豆素肉呀～！
搭配的土豆沙拉含有大豆素金槍魚，味道很足。新鮮的沙拉能品嚐到滿滿的蔬菜鮮美，與甜菜根做成的調味汁搭配得恰到好處。
我以前總有種純素料理吃得不盡興的印象，結果發現吃得超級滿足。能感受到店長希望素食者和非素食者都能體會到這份“滿足感”的熱誠呢。
對了，晚上還有豐富多彩的純素佐酒菜品，可以一邊品酒一邊品嚐！
夜間菜單的素齋炸牡蠣是非常受歡迎的一道菜。跟吃素的朋友一起去喝酒，來這裡就能盡情享受美味啦。
★Bee9 vegan cafe & studio
接下來要介紹的是距離Osaka Metro谷町線・堺筋線“南森町站”步行約5分鐘的“Bee9 vegan cafe & studio”。
店內還設有可以進行瑜伽等各種鍛煉的工作室，是一家非常時尚的咖啡廳。
日語和英語的菜單詳細地介紹了菜品♪雖然有時令菜單，但我還是要嚐嚐店家推薦的佛陀碗。
佛陀碗指的是包含蔬菜、穀物和堅果等各色健康食材的什錦蓋飯。雖然是素菜，但也能通過豆類等補充蛋白質，其特點是整體營養均衡。
多麼漂亮的一碗啊！
按順時針方向分別是藜麥、綠豆、椰子燉南瓜、鷹嘴豆泥、羊栖菜、炸大豆素肉塊、醃甜椒、紫甘藍和胡蘿蔔拌菜、牛油果、西蘭花，然後正中間是胡蘿蔔泥，上面搭配了墨西哥辣椒純素蛋黃醬。這一大堆營養豐富的食材，讓人賞心悅目！
雖然有點可惜，但佛陀碗的吃法就是要把這麼漂亮的料理攪拌在一起吃♪
每一種蔬菜都非常新鮮，其美味讓人驚嘆。除了食材自身的美味外，椰子風味的南瓜等經過精心烹製的蔬菜也是絕佳美味，混合在一起食用，味道更有層次感。讓我感嘆好久沒有吃到如此美味的蔬菜了。
對了，店主每天都會精心挑選時令蔬菜做成料理，所以佛陀碗裡的蔬菜據說每天都會更換！
搭配的湯品也是每天更換，今天的例湯是配料豐富的味噌湯♪
這頓午餐我到底吃了多少種食材了呀？啊啊……吃到了好吃的……。感覺身體得到了淨化。
用一杯經過有機栽培公平貿易認證的香濃咖啡來享受餐後的餘韻。這家店環境舒適，也推薦大家來這裡品嚐咖啡。
下午茶的好伴侶是手工製作的純素甜點。看上去都十分美味，令人難以抉擇。
這次我選擇將有機燕麥片、堅果和可可豆碎搭配椰子油和楓糖漿製作的“美人曲奇”以及用手工製作的鹹味豆沙做成的日式“米粉紙杯蛋糕”外帶回去！酥脆的曲奇以及糯濕的馬芬蛋糕，都非常好吃♪
據說“Bee9 vegan cafe & studio”每週六還會開始酒吧營業！店主精選的獲得純素認證的日本酒和有機葡萄酒、啤酒等可以搭配健康小吃一起享用。晚上也想去喝幾杯呢♪
★OPTIMUS café
最後要介紹的是距離Osaka Metro堺筋線“北濱站”步行約2分鐘的“OPTIMUS cafe”。
北濱站附近有“中之島公園”及“大阪市中央公會堂”等，環境舒適，是野餐或散步的好去處。 10月左右開始，中之島公園的玫瑰園也迎來最佳觀賞期，是一個很受歡迎的觀光區★
位於北濱地區的“OPTIMUS cafe”，最棒的就是河邊的露台席！正對面可以清楚地看見大阪市中央公會堂，可以吹著宜人的微風，度過一段優雅的時光。
“OPTIMUS cafe”從早上8點半就開始供應早餐。早上就能品嚐到美味的純素早餐，真的很開心呢♪
菜單有日語和英語。菜單的詳細介紹只有日語，但廚師是法國人，所以也可以提供英語介紹！
燕麥片和谷麥也很誘人，但今天我選擇了店員推薦的“Have a good day Plate”♪，加200日元還有套餐搭配的飲料，但這次我加點了純素冰沙！
看上去好好吃啊～！好暖心的一盤，讓人感覺美好的一天開始了。
豆腐加上薑黃、芥末和硫磺香氣的鹽製作的滑蛋，就像使用了真的雞蛋一樣！
手工香腸是由大豆素肉和香草製作而成。本來還以為會有大豆素肉獨有的緊實嚼勁，結果非常柔軟，真的驚到了！純素法式鄉村麵包上的鷹嘴豆泥也非常好吃，吃得好飽♪
名為“Be Beautiful”的冰沙，裡面添加了芒果、橙子、覆盆子、草莓、甜菜根和香蕉，具有預防浮腫、高血壓、癌症、恢復疲勞和美白肌膚的功效，全都是好處。
早晨營業之後，11點開始就可以點午餐的菜品。菜單品種非常豐富，有很受歡迎的“炸大豆素肉塊午餐套餐”、時令佛陀碗以及素肉末咖哩、意麵、皮塔餅等等！
其他還有無麩質法式巧克力蛋糕和馬芬蛋糕等等，甜點種類也非常豐富！還可以外帶，天氣晴朗的日子買一些在中之島公園或坐在河邊的長椅上來次野餐之類的也是件美妙的事情♪
這些大阪的推薦純素咖啡廳和餐廳，您覺得怎麼樣？
每家店都非常好吃，十分推薦。您到附近的話，一定要來嚐一嘗哦♪
