20200820 地道蘇幫菜——阿月煲晚餐。

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來一趟蘇州不嚐嚐地道的蘇幫菜總歸是個遺憾,晚餐我們去的阿月煲,三層的建築,這是一家江浙菜餐館,有幾個招牌菜在當地很是有名。

相傳皇帝微服私訪途經浙江海寧斜橋鎮突下大雨誤進一農婦阿月家避雨,一陣醇香撲鼻而來,此乃正是午時,皇帝肚腹空空,便問阿月可否借膳,阿月便把準備招待親家的酥蹄端上桌來,鮮紅的豬蹄放在煲中香氣十足,肉油而不膩,皇帝微食用後感嘆真是天下之美味也。後來阿月開了一家專門用煲來製作菜餚的酒樓,皇帝親自送匾題字,禦名為“阿月煲”。

酥蹄:濃油赤醬滿滿的滿足感,第一次來的話應該是必點的。

竹林老雞湯:

田螺賽肉:

特色砂鍋荔浦香芋煲:切得比較厚,荔浦芋頭品質不錯。

木桶肥牛:

鍋巴:

不知道是不是太湖的魚

滷製得很入味

錫紙花蛤

干鍋辣味很足

蠶豆被浸泡在一層油裡,軟糯油膩

魚頭餃子,雖然明天返唐應該吃個餃子應應景,但看著餃子有點生,沒有品嚐,魚頭略腥。

鐵板海鮮

酒糟小湯圓