第15屆中國吳江震澤太湖農家菜美食節將在11月13日隆重開幕。來自各地的嘉賓及名廚將匯聚震澤,共同感受震澤的美食技藝。
震澤地處吳頭越尾、太湖之畔,是吳江的西大門。自古以來就有“魚米之鄉,絲綢之府”的美譽,也為江南富庶之地,如今這裡依然是欣欣向榮。這里地道的食材自古便受到太湖水的潤澤,講求不時不食的震澤人,精心烹飪,調和百味,造就了流淌在水鄉周邊的各色美食。經過連續多年的美食節慶活動,太湖農家菜已經形成品牌,享譽四方。
今年美食節期間,一條以震澤美食為媒,集景點、民宿、研學活動的“饞貓奇遇記”遊線將帶領遊客,全方位了解震澤美食特產、製作技藝和水鄉古鎮魅力風情的同時,更有許多精彩的沉浸式體驗活動讓你沉醉在太湖之畔。
震澤茶文化源遠流長,傳承至今是珍貴的歷史文化遺產。趁著秋意正濃,遊客親自動動手,磨米成粉,和粉為團,裹出一個個雪菜黑豆腐乾團子,再喝上“四碗茶”,就是在古鎮上偷得的半日閒暇。本次美食節期間,在美食技藝區看來自震澤古鎮美食店舖的手藝人現場為遊客展示切胡蘿蔔、烘熏青豆、“四碗茶”茶道絕活;在蠡澤人家,看風枵製作技藝;在仁昌順糕點店看蘇幫菜大師現場指點蘇式糕點製作訣竅,近距離感受非物質文化遺產的活力。
除了沉浸式展覽,本次美食節也安排了各類不一樣的深度體驗活動。跟著蘇幫菜大師學做魚圓,將美味技藝帶回家;親子家庭一起參與“廚房小宗師”技藝比拼,看震澤的美食技藝傳承;跟著“小熊媽媽”學餐盤畫,用本地食材畫出可愛的震澤吉祥物“蠶貓”;在農夫市集歡樂遊戲,了解震澤土特產,參與各類有獎問答活動,贏取豐厚獎品。古鎮內也設置了多處打卡點,大量的震澤文創紀念品等待著遊客的打卡領取,讓美食成為可以帶走留存的記憶。
本次美食節活動期間,將有國寶級蘇幫菜大師現身直播,全程乾貨滿滿,帶你溯源震澤美食。此外,美食節開幕後將同步開啟“嚮往的震澤食宿”短視頻大賽,帶領美食愛好者進行震澤美食的線上探秘狂歡,優秀作品創作人還將獲贈震澤民宿體驗券。
震澤的美食正是當地人民精緻浪漫生活的生動體現,而承載美食的技藝也是震澤古老文化的傳承,震澤也將藉著此次美食節,將古老與現代、文化與經濟、文明與時尚糅合在一起,譜寫出和諧發展的絢麗篇章。在絲綢名鎮、旅遊名鎮、美食名鎮的全面融合中,中國吳江震澤太湖農家菜美食節作為極具長遠價值的節慶品牌,等待著您的到來和參與。
